Selchfleisch in Champignon-Weißweinsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Warmer Krautsalat
Foto: Bernd Jürgens - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den warmen Krautsalat den Speck in kleine Würfel schneiden und im Schmalz zu Grammeln rösten.
- Das Kraut schneiden und in Salzwasser blanchieren. Anschließend abseihen und die Grammeln darüber geben.
- Essig und Kümmel gemeinsam aufkochen lassen und ebenfalls über das Kraut geben. Noch etwas Zucker zugeben, durchmischen und den fertigen Krautsalat warm servieren.
Tipp
Dieses warme Krautsalat Rezept eignet sich hervorragend zu Wildgerichten!
sehr gut mit dem Speck
sehr gut
Sehr gut gelungen
sehr schmackhaft
Nimmt man für diesen Krautsalat rohen Speck, oder ist geräucherter Speck gemeint?