Weintrauben Strudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Weintraubenstrudel
Zubereitung
- Für den Weintraubenstrudel die vier Dotter mit 30 g Kristallzucker, einer Prise Zimt und dem Abrieb einer unbehandelten Zitrone schaumig rühren.
- Zwei Eiklar mit 20 g Kristallzucker nicht zu steif schlagen und unter die Dottermasse heben. Auch die geriebenen Nüsse sowie die Biskuitbrösel einrühren.
- Die Füllung in einer Drittelbreite auf die fertigen Strudelteigblätter aufstreichen und mit Weintrauben belegen. Den freibleibenden Teig mit flüssiger Butter bestreichen und den Strudel einrollen. Auch die Außenseite noch mit flüssiger Butter bestreichen und den Weintraubenstrudel im vorgeheizten Ofen bei 210 ° C 30-35 Minuten backen.
Tipp
Der Weintraubenstrudel schmeckt warm, oder kalt sehr gut zu Vanillesauce, oder Schlagobers.
1 kg Trauben ist (zu)viel für 1 Pkg. Strudelblätter!!
das ist kein Bohnenrezept
Lieber habibti, danke für den Hinweis. Wir haben den Fehler mittlerweile ausgebessert. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
köstlich
sicher gut