Yunnan-Nudeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Wonton-Teig
Zubereitung
- Auf einer Arbeitsfläche das Mehl mit dem Ei sowie einer Prise Salz vermengen und zu einem Teig verkneten. Teig auflegen und mit dem Nudelwalker oder einer Nudelmaschine zu hauchdünnen Teigplatten ausrollen. Diese wiederum in etwa 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Mit einem feuchten Tuch bedecken und bis zur raschen weiteren Verwendung beiseitestellen.
Tipp
Zutaten für 20-25 Stück
