Karfiol mit Nuss-Butterbröseln, Kapern und Sardellen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Würziger Karfiol geröstet
Zubereitung
- Für den würzigen Karfiol das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Karfiol putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Karfiol, Pfeffer und Salz, Olivenöl und dem geriebenen Parmesan in eine Schüssel geben und vorsichtig durchschütteln, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den gewürzten Karfiol auf dem Backblech flächig verteilen und für ca. 25 Minuten ins Backrohr schieben. Zwischendurch 1-2-mal durchmischen und wieder ausbreiten.
- Den würzigen Karfiol als Beilage oder mit einem Kräuterdip als Hauptspeise servieren.
Tipp
Sehr gut schmeckt der würzige Karfiol mit einem Kräuter-Joghurt-Dip oder auch mit einer scharfen Erdnusssauce.
Tolle Idee, schmeckt hervorragend!
Eine wahre Gaumenfreude!