Mohn-Zitronen-Rührkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitronenkuchen
Zubereitung
- Für den Zitronenkuchen Butter, Zucker und Vanillezucker mit den ganzen Eiern schaumig rühren. Die Schale von den zwei Zitronen abreiben und den ausgepressten Saft in die Masse dazugeben.
- Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Masse heben. In einer ausgefetteten und bemehlten Form (Kasten oder Rehrücken) den Teig einfüllen und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten backen.
- Für die Glasur den Staubzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren und den ausgekühlten Kuchen damit glasieren.
- Die Glasur am Zitronenkuchen erkalten lassen.
Tipp
Wer möchte bestreut den Zitronenkuchen vor dem Erkalten der Glasur mit gehackten Pistazien oder Kokosraspel.
