Mohn-Kirsch-Steppdeckenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mohn-Zitronen-Rührkuchen
Zubereitung
- Zunächst das Backrohr auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine Guglhupfform gut ausfetten.
- Eier mit Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Zitrone waschen, abreiben und auspressen. Abwechselnd Öl, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Joghurt einrühren.
- Mehl mit Backpulver und Mohn mischen und zum Schluss sanft untermengen. In die Guglhupfform leeren und für 35-40 Minuten backen.
- Den Kuchen etwas überkühlen lassen, danach stürzen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp
Das Rezept reicht für eine Gugelhupfform mit 20 cm Durchmesser.
Eine Frage an unsere User:
Welche Zubereitungstipps haben Sie, damit Rührkuchen auch richtig schön saftig und flaumig wird?
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1 Tag früher zubereiten damit er durchziehen kann und saftig wird
Eier mit Zucker sehr, sehr schaumig schlagen und am Schluss noch etwas Milch zugeben.
lecker den Schnee nur leicht unterheben
lange genug ziehen lassen
Schnee langsam unterheben