Zucchinigemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchinimischgemüse
Zubereitung
- Für das Zucchinimischgemüse die Zucchini waschen und vom Stengel und Blütenansatz befreien und in Scheibchen schneiden.
- Den Zwiebel schälen und in Würfelchen schneiden. Die Pilze trocken abreiben und in Viertel oder Scheiben schneiden. Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin hell anbraten.
- Die Zucchinischeiben und Pilzscheiben, Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben und etwas mitbraten. Dann mit Wasser etwas angießen. Zugedeckt einige Minuten bissfest dünsten.
Tipp
Das Zucchinimischgemüse beliebig ergänzen. Tomaten, Melanzani, etc. passen ebenso dazu.
Verwende frische Kräuter dazu, schmeckt herrlich.