Waldmeister-Spargelsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zucchinisalat mit Waldhonig und Nüssen
Zubereitung
- Für den Zucchinisalat die Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Aus Honig, Joghurt, Schlagobers, Essig und Öl eine cremige Marinade anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die frischen Kerbelblätter zupfen und alles mit den Zucchinischeiben mischen. Nüsse untermengen.
- Den fertigen Zucchinisalat servieren.
Tipp
Besonders fein schmeckt dieser Zucchinisalat, wenn Sie ihn auf knusprigen Buttertoasts servieren.
Sehr gut.
für mich in der heipen Jahreszeit eine Hauptspeise