Schöberl
5–15 MIN
Eier-Koch
Zucchinisuppe mit Faschiertem
Zubereitung
- Für die Zucchinisuppe mit Faschiertem Zwiebel schälen und klein schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und pressen. Alles in Butter anbraten.
- Faschiertes dazu geben und mitbraten. Wasser zugießen und aufkochen lassen. Suppenwürfel hinein geben und 10 Min. aufkochen lassen.
- Joghurt mit Maizena ordentlich verquirlen, zur Suppe geben und noch kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zucchinisuppe mit Faschiertem mit Dille bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Zucchini sind kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
Wäre nicht auf die Idee gekommen Faschiertes in eine Suppe zu geben, klingt aber lecker. Werde die Suppe gleich morgen ausprobieren.