Zwetschkenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Wer bei den Butterbröseln keine Nüsse mag, ersetzt sie durch die gleiche Menge an Bröseln.
Wer mag, kann die Zwetschken für die Zwetschkenknödel auch entkernen und mit je einem Stück Würfelzucker füllen, dann ist es - je nach Zwetschkensorte - weniger sauer.
Der Topfenteig eignet sich für jede Art von Obstfülle (Marillen, Erdbeeren), kann aber auch pikant gefüllt werden (z. B. mit Selchfleisch).
Ich gebe hin und wider etwas Zimt zu den Bröseln, passt meiner Meinung nach gut zu den Zwetschken.
Ein gutes Rezept, ich habe allerdings noch einen Schuss hochwertiges Öl dazu gegeben den ganz ohne Fettstoff wird es nicht so gut.
gut
gut
immer wieder lecker