Zwetschkenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen
Zubereitung
- Für den Zwetschkenkuchen aus etwas lauwarmer Milch, Germ und etwas Zucker ein Dampfl zubereiten und zur doppelten Höhe aufgehen lassen.
- Das restliche Mehl, Zucker, Milch, Ei, Zitronenschale, Salz, geschmolzene Butter und das Dampfl mit den Knethaken des Handmixers gut abkneten.
- Zudecken und aufgehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat. Ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Zwetschken belegen, mit Zimtzucker bestreuen und bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
Tipp
Besonders köstlich schmeckt der Zwetschkenkuchen, wenn man ihn mit Nüssen, gehobelt oder grob gehackt, bestreut.
sehr gut zum Nachmittagskaffee