Bisquit - Teig: Klassische Frankfurter Menge
30–60 MIN
After-Eight-Muffins
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- 1. Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen. Das Muffinblech ausfetten oder mit Papierförmchen ausbreiten.
- 2. Die After-Eight-Täfelchen in kleine Stückchen schneiden und mit dem Mehl sowie dem Backpulver und dem Natron genau mischen.
- 3. Das Ei in einer weiteren Backschüssel leicht mixen. Zucker, Öl und Buttermilch hinzfügen und gut miteinander durchrühren. Kurz mit dem Mehl mischen (nicht zu viel durchrühren).
- 4. Dein Teig in die Blechvertiefungen (zu 2/3) hineingeben und bei 180 Grad 20-25 backen. Die Muffins im Backblech 10 Min. ruhen. Anschließend aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen.
- 5. In einer kleinen Backschüssel den Staubzucker mit dem Wasser und dem Pefferminzoel zu einer glatten Glasur durchrühren.
- 6. Die obere Hälfte der Muffins in die Glasur tauchen, gut abrinnen und mit den Schokostreuseln überstreuen.
lecker