Apfel-Muffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfel-Muffins
Zubereitung
- Butter, Zucker, Eier, Joghurt und Milch schaumig schlagen.
- Mehl Backpulver und Natron mischen und unter die Buttermasse mengen. Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und unterheben.
- Nun die Masse in Muffinformen füllen und mit der Zucker-Zimtmischung bestreuen.
- Die Apfel-Muffins bei 175 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Die Muffins schmecken besonders herbstlich, wenn Sie die halbe Menge der Äpfel durch Birnen ersetzen und noch einige gehackte Walnüsse untermengen.
ging sehr gut mit den letzten mürben Lageräpfeln die ich noch hatte!
Sehr tolles Rezept, würde da aber noch direkt Zimt und vl. etwas Kardamom direkt in den Teig geben :)
fein
TOLL
Echt lecker...