Avocadocreme mit Räucherlachs
15–30 MIN
Eier-Koch
Avocado-Paste
Zubereitung
- Für die Avocado-Paste die Avocados halbieren den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen und in einen hohen Messbecher geben. Limonensaft, Pinienkerne, Knoblauchzehe, Minzblätter, Olivenoel und Salz zufügen.
- Mit einem Pürierstab zu einer glatten Creme pürieren. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Avocado-Paste kann man wie ein Pesto auf Ciabiatta oder Baguette streichen und so servieren.
