Für den Fleisch-Kraut-Strudel das Kraut putzen und fein reiben. Zwiebel hacken. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin anrösten.
Faschiertes dazugeben und anrösten, anschließend das Kraut beigeben und anrösten. Knoblauch pressen, beifügen und ca. 15 Minuten dünsten. Auskühlen lassen. Eier, Brösel, Schnittlauch und Majoran dazurühren.
Blätterteig auflegen, die Fülle darauf verteilen, Ränder einschlagen, einrollen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Bei 180 °C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie Fleisch-Kraut-Strudel eine Kräutersauce.
Etwas Petersilie dazu