Blätterteig-Stern

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Backrohr auf 200 °C Heißluft vorheizen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und einen großen Kreis ausstechen (mit einem Tortenring oder einer Schüssel). Auf das Backblech legen.
  3. Den Kreis am Außenrand achtmal in regelmäßigen Abständen 2-3 cm einschneiden.
  4. Von der Mitte her jeweils im gleichen Winkel ebenfalls achtmal ca. 1 cm lang einschneiden.
  5. Zwischen die Schnitte im Kreis und auch ein wenig nach außen das Pesto aufstreichen.
  6. Die Segmente am äußeren Rand zu Spitzen zusammenklappen.
  7. Am inneren Ende der Außenspitzen je eine Olive andrücken.
  8. Auch innen die Spitzen hineinklappen (sie werden sich beim Backen aufstellen).
  9. Das Pesto mit Pinienkernen bestreuen.
  10. Die Teigspitzen mit dem verquilten Ei bestreichen.
  11. Den Blätterteig-Stern für ungefähr 10-15 Minuten backen.

Tipp

Der Blätterteig-Stern kann auch anders belegt werden. Eine süße Variante wäre zum Beispiel eine Nuss-Butter-Zimt-Mischung.

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25 Kommentare „Blätterteig-Stern“

  1. lydia3
    lydia3 — 10.12.2018 um 09:12 Uhr

    mit Paprika

  2. nachteule1st
    nachteule1st — 7.12.2018 um 11:57 Uhr

    Ich habe letztes Jahr auch den Tannenbaum gemacht und werde ihn auch dieses Jahr wieder machen, weil er allen sooooo gut geschmeckt hat. Allerdings werde ich auch den Stern zusätzlich machen und etwas Mozarella drauf geben. Ich überlege ob ich statt der Pinienkerne Sesam ausprobieren soll. Tolle Rezept! Vielen Dank;

  3. belladonnalena
    belladonnalena — 7.12.2018 um 09:07 Uhr

    Mit Feta und Champions

  4. Merl
    Merl — 15.5.2020 um 21:40 Uhr

    Mit Erbsen, grünem Spargel & Zucchini. Auch mit Champignons & gebratenen Zwiebeln. Oder schlicht mit Tomaten & Basilikum!

  5. marwin
    marwin — 27.5.2024 um 14:05 Uhr

    nette Idee

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