Blumenwiesen-Torte

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Blumenwiesen-Torte zunächst die Zutaten (außer dem Vanillezucker) in einen Topf geben und unter Rühren auf kleiner Flamme erhitzen (aber nicht kochen) bis die Creme eingedickt ist. Abkühlen lassen. Dann den Vanillezucker unterziehen. Man kann stattdessen ebenso 1/2 Pkg. Vanillepudding verwenden, wenn es schneller gehen soll.
  2. Kartoffelstärke und Backpulver mit dem Mehl vermischen. Die Eier und den Zucker gut cremig rühren (die Masse muss weiß sein), Mehl unterziehen.
  3. Eine Tortenspringform gut fetten und mit Mehl ausstäuben, den Teig einfüllen und bei 175 °C in etwa 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und waagerecht in 3 Teile teilen.
  4. Den unteren Boden mit Himbeermarmelade bestreichen und den mittleren Boden daraufsetzen.
  5. Das Schlagobers steif aufschlagen, die Hälfte davon mit der Vanillecreme mischen. Die Creme auf den mittleren Boden streichen und den oberen Boden daraufsetzen. Mit dem übrigen Schlagobers den oberen Boden kuppelförmig überdecken und den Rand der Torte bestreichen.
  6. Marzipanrohmasse mit dem Staubzucker sowie der Lebensmittelfarbe zusammenkneten und zwischen Pergamentpapier möglichst rund auswalken, so dass eine Platte entsteht, mit der man die Torte oben und an den Seiten überziehen kann.
  7. Die Torte mit dem Marzipan überziehen und nach Belieben dekorieren. Die Blumenwiesen-Torte bis zum Servieren kühlen.

Tipp

Diese Blumenwiesen-Torte eignet sich wunderbar für Geburtstage oder zu Ostern.

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8 Kommentare „Blumenwiesen-Torte“

  1. evagall
    evagall — 21.2.2019 um 17:49 Uhr

    Ich hätte eine Frage: wie wurden die Stiele an den Blumenkekserln befestigt?

  2. bubulala
    bubulala — 10.3.2018 um 22:00 Uhr

    Statt Kartoffelstärkemehl habe ich 2 Packungen Vanillepuddingpulver genommen

  3. Camino
    Camino — 2.12.2015 um 17:18 Uhr

    Große Begeisterung!

  4. marelif
    marelif — 20.11.2015 um 12:12 Uhr

    sehr gut

  5. kassandra306
    kassandra306 — 9.10.2015 um 15:29 Uhr

    wunderschöne Torte auf dem Foto!

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