Liptauer
15–30 MIN
Eier-Koch
Bratwurst mit Zwiebelsauce
Zubereitung
- Für Bratwurst mit Zwiebelsauce die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. In geschmolzener Butter 5 Min. bei mittlerer Hitze andünsten, so dass sie leicht Farbe annehmen. Curryketchup und 200 ml Wasser dazugeben. Bratenfond darunter rühren, alles zusammen zum Kochen bringen und offen 5 Min. leicht köcheln lassen.
- Bratwürste in heißem Öl 5-6 min bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zwiebelsauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
- Bratwurst mit Zwiebelsauce servieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Tipp
Zur Bratwurst mit Zwiebelsauce passen Bratkartoffeln oder herzhaftes Schwarzbrot!
gut