Hühnercremesuppe mit Bröselknöderl
>60 MIN
Eier-Koch
Bröselknöderl im Speckhemd
Zubereitung
- Die Semmeln eine Weile in Wasser oder Milch einweichen, dann ausdrücken und mit Brösel und Salz, Pfeffer würzen.
- Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann Knödel formen und in Salzwasser kochen. Abseihen und auskühlen lassen.
- Wenn die Knödel ausgekühlt sind, mit Speck umwickeln und in heißem Butterschmalz knusprig braten.
- Mit Rotkraut anrichten und servieren.
Tipp
Braten Sie noch ein paar mit Speck umwickelte Datteln mit. Die süß-pikante Note ist besonders schmackhaft.
