Gemüserisotto
15–30 MIN
Eier-Koch
Brokkoli Gemüse
Zubereitung
- Für das Brokkoli Gemüse den Brokkoli in Röschen teilen. Schalotten und Knoblauch klein würfeln, Cocktailtomaten vierteln.
- Schalotten im Olivenöl glasig andünsten. Brokkoliröschen dazu geben und ca. 5 Minuten braten. Zwischendurch Knoblauch und Ingwer dazu geben.
- Wenn die Brokkoliröschen noch knackig sind, die Tomaten kurz mitbraten. Das Brokkoli Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipp
Das Brokkoli Gemüse als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Natürlich kann man genauso auch den Brokkolistiel klein schneiden und braten, allerdings sehen die nicht so hübsch aus.
Leckere, schnelle Beilage -- auch zum Reste verwerten. Kann super abgewandelt werden, z.B. mit Paprika & Zucchini ...!Bei mir auch gerne mal mit Kernen als Topping!
Statt Tomaten hab ich Champignons dazugegeben - und auch novh etwas Currypaste - sehr leckeres Rezept danke
Dieses Rezept lässt sich auch herrlich mit Karfiolröschen herstellen, falls man keinen Brokkoli erhält
einfach ..aber bestimmt sehr gut ..
lecker