Brotsuppe mit Mozzarella

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für die Brotsuppe mit Mozzarella den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C Gas Stufe 3-4) vorheizen. Das Brot in möglichst dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocknen und nur die ganz groben Stiele entfernen und Rest grob hacken. Peperoncino waschen und putzen, Knoblauch und Zwiebeln abziehen. Peperoncino und Knoblauch fein schneiden, die Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.

    Block-Mozzarella in dünne Scheiben scheiden und den Fond erhitzen. Eine feuerfeste Form lagenweise mit Brot und Käse füllen, dabei jede Schicht mit etwas Petersilie, Knoblauch, Peperoncino, und Zwiebelstreifen bestreuen und mit Pfeffer würzen. Salz ist nicht nötigt, da Brot, Fond und Käse gesalzen sind.

    Fond drüber gießen und alles im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Die Brotsuppe mit Mozzarella in Teller schöpfen, mit Basilikum garniern und mit Öl beträufelt essen.

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28 Kommentare „Brotsuppe mit Mozzarella“

  1. Pesu
    Pesu — 22.12.2024 um 13:37 Uhr

    Interessant

  2. franziska 1
    franziska 1 — 5.3.2021 um 16:37 Uhr

    sehr gut

  3. Bi&Pe
    Bi&Pe — 17.8.2017 um 09:42 Uhr

    Anstelle von Basilikum schmeckt frischer Majoran ebenfalls sehr gut dazu.

  4. w
    w — 29.1.2016 um 20:42 Uhr

    Brotsuppe mal anders. Sehr gut aber vorsicht scharf!!!

  5. soraja29
    soraja29 — 28.12.2015 um 07:46 Uhr

    Toll

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