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Champignon-Speck-Pfanne

Foto: katerl19

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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katerl19

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Champignon-Speck-Pfanne Champignons und Frühlingszwiebel putzen, die Champignons vierteln und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
2. Zwiebel schälen und klein würfeln, in Öl anbraten, Champignons hinzugeben, danach die Frühlingszwiebel und die Speckwürfel dazu (einen kleinen Teil zum Drüberstreuen aufheben).
3. Mit Creme fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Zur Champignon-Speck-Pfanne passt eine Scheibe frisches Schwarzbrot! Ein Spiegelei darüber oder Blattspinat dazu sind eine köstliche Ergänzung.

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