Sonntagsbrötchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Cheesecake mit Streuseln
Zubereitung
- 1. Die Butterkekse in einen Tiefkühlbeutel befüllen und mit einem Nudelwalker sehr fein zerstoßen. Butter schmelzen.
- Zitronenschale fein abraspeln, aus der Zitrone 3 El Saft ausdrücken.
- Eine Backform (28x2o cm, mit hohem Rand) glatt mit Pergamtenpapier ausbreiten. Kekskrümel mit Butter und Saft einer Zitrone vermengen und als Boden in die Backform drücken. 3o min abgekühlt stellen.
- 2. Frischkäse mit Vanillezucker, Topfen, Zitronenschale, Zucker und Mehl glatt rühren. Auf dem Keksboden gleichmäßig verteilen und glatt aufstreichen.
- 3. Butter mit Mehl, Zucker und Haselnüssen mit den Händen zu Streuseln raspeln. Auf der Topfenmasse gleichmäßig verteilen. Im aufgeheizten Backrohr bei 17o Grad (Gas 1-2, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 45 min backen. Aus dem Herd nehmen und in der Form leicht auskühlen. In 8 Stückchen schneiden und zu Tisch bringen.
