Bärlauchquiche
30–60 MIN
Eier-Koch
Chicorée In Blätterteig
Zubereitung
- Die Chicorée-Stauden in einem Kochtopf mit ein klein bisschen Wasser und wenig Butter andünsten.
- Jede Staude mit jeweils einer Käse- und einer Schinkenscheibe umwickeln und folgend in eine Scheibe aufgetauten und ausgerollten Blätterteig hüllen. Die Ränder mit Eiklar bepinseln und fest glatt drücken.
- Die fertigen Röllchen mit der Mischung aus Eidotter und Schlagobers bestreichen, in eine ausgebutterte Gratinform legen.
- Im aufgeheizten Herd bei 200 °C circa 20 min überbacken.
- Tipp: Dazu kann man gut eine Käse-, Paradeiser- beziehungsweise Pilzsauce zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
eine wahre Gaumenfreude