Carpaccio vom Rind mit Rucolapesto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chicorée mit Paradeiser und Faschiertes
Zubereitung
- Chicorée spülen, entbittern und in wenig Wasser 15 Min. zubereiten. Faschierte Zwiebeln in Butter weichdünsten. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und mit den Zwiebeln anbraten. In einer gebutterten Gratinform lagenweise, Chicorée, Faschiertes und geschnittene Paradeiser legen. Mit Semmelbrösel und Butterflöckchen im Backrohr überbacken.
