Chili-Öl mit Vanilleschote

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Chili-Öl mit Vanilleschote

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Chili-Öl mit Vanilleschote die getrockneten Chilischoten fein hacken und samt Kernen in einen großen Topf geben. Das Öl hinzugießen und alles bei sehr kleiner Hitze einige Minuten erwärmen (Achtung: Nicht kochen lassen!). Einstweilen die Vanilleschoten mit einem scharfem Messer in der Mitte aufschneiden.
  2. Sobald das Öl etwas erwärmt wurde, den Topf vom Herd nehmen und den Cayennepfeffer und die Vanilleschoten hinzufügen.Den Topf zudecken und 24 Stunden stehen lassen, damit die Gewürze gut durchziehen.
  3. Das Öl durch ein feines Sieb passieren. In jede Flasche einige getrocknete Chiliringerl oder Chilifäden hinzufügen und eine der in Öl eingelegten Vanilleschoten hineinlegen. Das Chili-Öl in die Flaschen gießen und gut verschließen.

Tipp

Mit einer festlichen Schleife ist das Chili-Öl ein ideales Geschenk zum Geburtstag oder Weihnachten.

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18 Kommentare „Chili-Öl mit Vanilleschote“

  1. marwin
    marwin — 17.11.2022 um 16:05 Uhr

    sehr gut ztum nachwürzen

  2. oma62
    oma62 — 25.4.2018 um 16:13 Uhr

    Ein Super-Rezept. Habe aber Rapsöl genommen und die Schoten frisch samt Vanillestange eingelegt. Das Ergebnis ist 1A.

  3. Decuriomq
    Decuriomq — 18.11.2016 um 14:14 Uhr

    Ich habe es auch mir Rapsöl gemacht, ist echt super !

  4. kstreit
    kstreit — 29.9.2015 um 21:48 Uhr

    Ein perfektes Mitbringsel

  5. Cecilia
    Cecilia — 23.6.2015 um 22:44 Uhr

    super!

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