Cordon Bleu Tricolore
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cordon Bleu nach Tessiner Art
Zubereitung
- Schnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Schnitzel zu einer Tasche zusammenfalten.
- In diese Tasche jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen. Mit einem Holzstäbchen die Taschen schließen. Mit Saft einer Zitrone begießen. Ca. 30 Minuten einmarinieren.
- Auf jeweils einem Teller Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel vorbereiten. Die Fleischpakete zu Anfang im Mehl, dann im Ei und schliesslich im Semmelbrösel auf die andere Seite drehen und dieses ringsum gut glatt drücken.
- Die Cordon bleu im heissen Butterfett goldbraun anbraten.
Tipp
Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
