Cordon Bleu Tricolore
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cordon bleu
Zubereitung
- Für das Cordon bleu Salbeiblätter klein hacken. Die Semmel grob in Würfel schneiden und im Cutter fein zerkleinern.
- Die Schnitzel einkerben, dünn plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schinken, Käse und Salbei befüllen und das Schnitzel fest zusammendrücken.
- Danach zuerst in Mehl wenden, dann durchs verquirlte Ei ziehen und in den Semmelbröseln wenden. In ausreichend Butterschmalz bei mässiger Temperatur goldbraun herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Cordon bleu anrichten und servieren.
genau so mag ich es
sehr gut