Schupfnudeln mit warmem Sauerkraut
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dinkel-Frittatensuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Dinkel-Frittatensuppe Mehl und Milch glatt verrühren. Eier und 1 Prise Salz dazu geben. 20 Minuten quellen lassen. In einer Pfanne Butterschmalz zerlassen und aus dem Teig dünne Palatschinken ausbacken.
Palatschinken aufrollen und in dünne Scheiben schneiden und die Dinkel-Frittaten mit heißer Rindssuppe aufgießen.
Liebe LadyBarabara, wir haben folgendes Rezept für Sie ausgesucht: rindsuppe-rezept-7501 . Wir wünschen gutes Gelingen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
LECKER ABER MIT NORMALER MILCH
Ich mische unter den Teig frisch gehackte junge Brennnessel-oder Löwenzahnblätter. Sieht gut aus und ist gesund.Außerdem schneide ich die Nudeln oft dicker. Dann wird mit einem Sauce nach Wahl daraus ein leckeres Hauptgericht. In Fleckerlform geschnitten eignen sich die Palatschinken auch für Krautfleckerl oder wenn der Teig etwas dicker ausgebacken wird können die Palatschinken auch als Pizzabodenersatz mit Belag nach Geschmack - mit Käse bestreut- kurz überbacken - sehr lecker sein. Auch Füllungen jeder Art finden immer wieder großen Anklang.
mit normaler Milch und frischen Kräutern
Irgendwelche Vorschläge für die Rindssuppe? :-) Die Frittaten klingen sehr gut!