Dinkel-Gemüse-Risotto

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Öl in die Cooking Chef Edelstahlschüssel geben, den Profi-Patisserie Haken einspannen und den Zwiebel und mit der Rührintervallstufe 1 bei einer Temperatur von 100 °C 5 Minuten lang dünsten.
  2. Den Reis und die klein gewürfelten Paprikastückchen hinzufügen und eine weitere Minute dünsten. Mit Weißwein und dem kochenden Gemüsefond ablöschen und bei 100 °C und Rührintervallstufe 2 25 Minuten lang rühren lassen.
  3. Den geraffelten Bergkäse hinzufügen und noch eine Minute lang bei 100 °C und Rührintervallstufe 2 unterrühren.

Tipp

Verfeinern Sie das Risotto zusätzlich mit frischen Kräutern nach Wahl, das gibt dem Gericht eine frische Note.

Wie oft lautet Ihr Motto: "Risotto"?

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