Gefüllte Paradeiser mit Wildreis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dinkeleintopf
Zubereitung
- Für den Dinkeleintopf den Dinkel eine Nacht lang in Wasser einweichen.
- Einen Tag später die Karotten in Stifte schneiden. Die Selleriestangen in Längsrichtung halbieren und schräg in 2 cm breite Streifchen schneiden.
- Den eingeweichten Dinkel 7 Min. bei mittlerer Hitze kochen. Suppe, Koriander, zerkleinerten Liebstöckl und Karotten dazufügen. Nach 5 Min. Garzeit den Sellerie untermengen.
- Bei mittlerer Hitze 8-10 min köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
- Majoran, Petersilie und Butter darunterziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse reiben und über den Eintopf streuen.
- Den Dinkeleintopf mit Sellerieblättern dekorieren.
Tipp
Dinkeleintopf ist eine sehr gesunde und vollwertige Mahlzeit, die hervorragend schmeckt!
