Himbeerroulade
15–30 MIN
Hobby-Koch
Dinkelroulade
Zubereitung
- Für die Dinkelroulade Mehl mit Backpulver vermengen. Eier trennen, Schnee fest schlagen und beiseite stellen. Honig mit Dottern schaumig rühren, Kardamon einrühren.
- Amaretto dazu rühren, mit Mehl und Eischnee unterheben und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, bei 180 Grad im vorgeheitzten Ofen etwa 15 Minuten backen.
- Samt Papier auf eine Arbeitsplatte kippen, Papier abziehen, sofort mit Marmelade bestreichen und einrollen.
Tipp
Die Dinkelroulade lässt sich beliebig mit anderen Marmeladen oder auch mit Cremen füllen.
