Donauwellen-Muffins
>60 MIN
Hobby-Koch
Donauwellen
Zubereitung
- Für die Donauwellen zuerst einmal die Teigmasse zubereiten. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in der Küchenmaschine schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unter langsamen Rühren dazugeben.
- Und jetzt aufpassen: Die Hälfte der Masse in eine extra Schüssel rausleeren und in diesen einen Teil den Kakao unterrühren.
- Den hellen Teig auf ein befettetes, bemehltes Backblech streichen. Den dunklen Teig darauf verteilen und glattstreichen.
- Die Sauerkirschen auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen.
- Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Während der Boden im Backrohr ist, kann die Creme und die Glasur vorbereitet werden.
- Für die Creme den Pudding mit der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung kochen, auskühlen lassen und mit der Butter und dem Zitronensaft mixen.
- Den Boden auskühlen lassen, bevor die Creme drauf geschmiert wird.
- Für die Glasur Bitterschokolade, Milchschokolade und Kokosfett schmelzen lassen und zum Abschluss über den mit Creme bestrichenen Boden gießen.
- Aushärten lassen, kühl stellen und die Donauwellen genießen!
sehr empfehlenswert