Heidelbeer Muffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Eiklarkuchen
Zubereitung
- Für den Eiklarkuchen die Eiklar steif schlagen, Zucker einschlagen, erweichte Butter und Schokolade einrühren.
- Backpulver mit Mehl vermischen und unter die Eischneemasse unterheben.
- Den Teig in eine Backform füllen und den Eiklarkuchen 180 °C für ca. 20 - 25 Minuten backen.
Tipp
Der Eiklarkuchen ist ein hervorragendes Rezept, wenn Sie übriggebliebene Eiklar verwerten wollen.
Die Backzeit hängt davon ab ob Sie eine hohe oder eine größere flache Form verwenden.
Das muss ich mir für die Eiklarverwertung der Weihnachtsbäckerei merken
Tolles Rezept. Kann man gut das übrig gebliebene Eiklar verwenden
Was verstehst du unter Mittelhitze bzw. wie lange muss der Kuchen ca. im Backrohr bleiben? LG
180° und er muss etwa 20-25 Minuten im Rohr bleiben. Je nachdem, ob du eine kleine hohe Form nimmst, oder eine größere flache Form
sehr gut