Erdäpfelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Einfacher Kartoffelsalat
Zubereitung
- Kartoffeln in der Schale kochen, abschütten, noch heiß schälen, halbieren und in 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden. Die heiße Suppe darübergießen und ziehen lassen.
- Für die Marinade Senf, Salz, Pfeffer, Saft einer Zitrone und Essig miteinander verrühren und das Öl langsam beimengen.
- Die fein geschnittene Schalotte hinzufügen und alles mit den Kartoffeln vorsichtig vermengen.
- Nach Belieben mit Schnittlauch überstreuen.
Tipp
Je länger der Kartoffelsalat in der Suppe zieht, desto aromatischer wird er.
