Petersilien-Champignons
5–15 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelpuffer mit Gemüse
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Erdäpfelpuffer mit Gemüse zuerst die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. Die Erdäpfel schälen, grob reiben, gut ausdrücken und mit den Eiern, Knoblauch, Zwiebel, Stärkemehl und Crème fraîche verrühren und würzen.
- Das Gemüse auftauen und erhitzen.
Jetzt aus der Masse handtellergroße Erdäpfelpuffer formen, auf beiden Seiten knusprig braten, mit Küchenpapier abtupfen und mit dem Gemüse servieren.
