Für das Erdbeer-Kokos-Müsli Kokos-Sojaghurt mit der Kokosmilch verrühren. Klein geschnittene Datteln, Haferflocken und Chia-Samen einrühren, etwas quellen lassen.
Inzwischen die Erdbeeren klein schneiden. Das Kokos-Müsli in drei kleine Schüsseln füllen, Erdbeeren darauf legen und mit je 1 Teelöffel Kokosflocken bestreuen.
Tipp
Eine zerdrückte Banane unter das Erdbeer-Kokos-Müsli gemischt, macht es etwas süßer.