Kürbiskern-Karamell-Likör
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Mandel-Likör
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und trocknen. Die Orangenschale mit einem Zestenschneider schneiden, dann die weiße Schale entfernen und aus der restlichen Orange Filets (ohne Haut) heraus schneiden. Filets in kleine Stücke schneiden.
- Erdbeeren, Orangenstücke und Orangenzesten in ein ausgekochtes und steriles Gurkenglas füllen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, das Glas ordentlich verschließen und schütteln.
- An einen sonnigen Platz stellen und alle paar Tage schütteln. Anschließend im Keller kühl und dunkel lagern.
- Erst zur Winterszeit durch einen Filter bzw. ein feines Geschirrtuch filtern und iin sterilisierte Flaschen abfüllen.
- Vor Gebrauch den Erdbeerlikör mindestens 14 Tage gut verschlossen kalt und dunkel lagern.
Tipp
Verschenken Sie Ihren selbstgemachten Erdbeerlikör zu Weihnachten!
Das Rezept ergibt etwa 2500 ml Likör.
Schmeckt köstlich, ein ganz feines Rezept. Kenne es als französischen Erdbeerlikör. Habe nur 150 g Mandeln verwendet