Erdbeermarmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdbeer-Marmelade selbstgemacht
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen, dann erst von Stielansatz und Blätter befreien und wiegen.
- Die Erdbeeren zu dünnem Mus stampfen und den Saft einer Zitrone dazugeben.
- Gelierzucker hinzufügen, unter Rühren aufwallen lassen.
- 10 Minuten bei großer Hitze kochen.
- Noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp
Verfeinern Sie die Marmelade noch mit etwas Vanille. Sie können auch ein paar Erdbeeren in Stücken lassen und mit einkochen.
10 minuten kochen scheint mir etwas lang zu sein, außer man möchte die marmelade sehr fest. ich mache nach 6 - 7 minuten die gelierprobe (einen kleinen löffel marmelade auf einen kalten teller geben und abwarten ob es schon geliert).
lecker!