Fantasieschnitzel

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<div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <p>Das Grundrezept für Palatschinken, die österreichische Version des Pfannkuchens, ist einfach und vielseitig. Man benötigt nur Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz, um den Teig herzustellen. Die Mischung wird dünn in einer Pfanne ausgebacken, bis sie goldbraun ist. Diese Basis eignet sich hervorragend sowohl für süße Füllungen wie Marmelade oder Schokolade als auch für herzhafte Varianten mit Schinken, Käse oder Spinat. Ein klassischer Genuss, der in der österreichischen Küche nicht fehlen darf!</p> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div>

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Xanadu7100

Zutaten

Zubereitung

Für die Fantasieschnitzel die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. In Öl scharf anbraten und mit Suppe aufgießen. Weich dünsten und eventuell stauben.
Speck in feine Streifen schneiden und anrösten und darin die Zwiebel goldgelb rösten. Die geputzten und blättrig geschnittenen Champignons und den in Streifen geschnittenen Schinken dazugeben.
Auf die fertigen Fantasieschnitzel diese Masse verteilen und jeweils 1 Scheibe Käse darauflegen. So lange bei geschlossenem Deckel stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist ist.