Farfalle mit Pesto Rosso und Mozzarella
15–30 MIN
Eier-Koch
Farfalle con mozzarella e zucchine
Zubereitung
- Für die Farfalle con mozzarella e zucchine die Pasta kochen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Zucchini würfelig schneiden, Öl erhitzen und Zwiebel darin scharf anrösten.
- Zucchini zugeben und ca. 5 Minuten scharf anrösten. Die Tomaten zugeben. Mit Salz würzen und ca. 15 Minuten eindicken lassen. Mozzarella grob schneiden, Pasta abseihen und mit Mozzarella unterrühren.
- Die Farfalle con mozzarella e zucchine mit Basilikum verfeinern und servieren.
Tipp
Die Farfalle con mozzarella e zucchine harmonieren auch hervorragend mit Thymian oder Oregano.
einfach, schnell und köstlich