Lauchcremesuppe mit Topinambur
30–60 MIN
Eier-Koch
Fettucine Alfredo
Zubereitung
- 1. Nudeln nach Packungsanweisung machen.
- 2. Krem double in einer schweren Bratpfanne aufwallen lassen, Parmesan gemächlich bei ein klein bisschen milderer Temperatur untermengen. Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben, alles zusammen gut durchrühren
- 3. Die abgetropften Nudeln in der Sauce auf die andere Seite drehen, mit Parmesan zu Tisch bringen.
- Anm: Auf jeden Fall frischen Parmesan verwenden. Die Krem Double kann auch ersetzt werden durch 300 ml Schlagobers + 90 g Butter (erst Butter zerrinnen lassen, dann Schlagobers darin zum Kochen bringen).
