Gurken-Tomatensalat mit Ei
5–15 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Gemüse
Zubereitung
- Für das Zucchini-Gemüse die Zwiebeln im Fett glasig rösten.
- Die würfelig geschnittenen Zucchini, die geschälten, geschnittenen Paradeiser und die Äpfel dazugeben.
- Mit Salz, etwas Dille und Petersilie würzen. Sind die Äpfel nicht süß, etwas Zucker dazugeben und langsam köcheln lassen.
- Zum Schluß etwas Mehl einrühren und aufkochen lassen. Das Zucchini-Gemüse mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Zucchini-Gemüse passt wunderbar zu Fleisch, Fisch oder auch zu vegetarischen Gerichten. Es kann mit der ein oder anderen Zutat wunderbar variiert werden.
Das werde ich sofort probieren, hört sich super an. Hab alle Zutaten im Garten. Danke Omami für deine immer wieder tollen Rezepte.
gut