Geröstete Maroni
<5 MIN
Eier-Koch
Fisch-Nudelpfanne
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Seelachsfilet abspülen, trocken reiben, und in große Würfel schneiden. Mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Fusili nach Packungsanleitung kochen. Knoblauch und Zwiebel von der Schale befreien.
- Knoblauch hacken, Zwiebel würfelig schneiden. Paradeiser abspülen, abschälen und würfelig schneiden.
- Petersilie und Basilikum abspülen und hacken. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Tomatenwürfel hinzufügen, etwa fünf min weichdünsten, das Wasser aufgießen, Suppenwürfel dazugeben und zum Kochen bringen.
- Mit dem übrigen Salz, Saft einer Zitrone, Pfeffer, Thymian und Petersilie würzen. Fischwürfel dazugeben, in etwa drei bis vier Min. zugedecktund niedriger Hitze gar ziehen.
- Nudeln und Basilikum unter die Paradeiser-Fisch-Bratpfanne heben, ungefähr drei Min. zugedecktziehen.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Mit Parmesan zu Tisch bringen.
- Tipp: Das Gericht lässt sich gut mit anderen Gemüsen variieren. Ausserdem beinhaltet es viele ungesättigte Fettsäuren.
