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Früchtebrot

Foto: Xanadu7100

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Xanadu7100

Zutaten

Zubereitung

1. Für das Früchtebrot Mehl, Backpulver, Früchte nach Wahl vermischt. Die Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen.
2. Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach die Dotter unterrühren. Zum Schluss das vermischte Mehl mit etwas Milch unterrühren und den Eischnee unterheben.
3. Zwei Formen einfetten (wie am Foto oder eine Rehrückenform) und bemehlen.
4. Die Masse einfüllen und das Früchtebrot bei 170°C ca. 35 Minuten backen.

Tipp

Sie können ins Früchtebrot auch Schokolade zugeben.

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