Obsttorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Bananen und Litschi mit Reis
Zutaten
Zubereitung
- Für die gebratenen Bananen und Litschi mit Reis den Reis laut Packungsanleitung weich kochen, abgießen und zur Seite stellen.
- Die Bananen, Ingwer und Litschis schälen. Die Litschis entkernen, die Banane in kleine Stücke schneiden. Die Kokosnuss aufschlagen und das Fleisch von der Schale befreien.
- In einem Wok etwas Erdnussöl erhitzen und den Reis darin anbraten. Mit der Kokosnussmilch ablöschen.
- Die Früchte, Ingwer und Erdnüsse dazugeben. Kurz weiter braten, mit Honig und Limettensaft abschmecken.
- Das Kokosnussfleisch mit einem Schäler oder Reibe in dünne Streifen schälen.
- In einer Schüssel anrichten. Die gebratenen Bananen und Litschi mit Reis mit der Minze und den Kokosnussstreifen garnieren.
Tipp
Statt Limette können Sie für die gebratenen Bananen und Litschi mit Reis auch Zitrone verwenden.
Werde ich probieren
Hört sich sehr interessant an :)
wird probiert
Ein ganz wunderbares Rezept, da mache ich sicher bald.