Scholle mit Gurken-Mandel-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gedämpfte Schollenfilets auf Röstgemüse
Zubereitung
- Für die gedämpften Schollenfilets auf Röstgemüse die Schollenfilets waschen, trocken tupfen und salzen. Zitrone in Scheiben schneiden, Gemüse klein schneiden.
- Das Gemüse mit Öl, Salz, Basilikum und Oregano würzen und vermischen. In eine Auflaufform geben. Die Fischfilets darauflegen. Zitronenscheiben darüber verteilen und im Ofen bei 180 °C Heißluft ca. 15-20 Minuten dämpfen.
- Die gedämpfeten Schollenfilets auf Röstgemüse anrichten und servieren.
Tipp
Die gedämpften Schollenfilets auf Röstgemüse mit Thymian, Rosmarin, etc. verfeinern. Wer möchte, gibt noch ein paar Knoblauchzehen dazu.
