Für den gedämpften Kürbis den Kürbis längs halbieren und die Kerne entfernen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Rosmarin und Dill bestreuen.
In einem gelochten Garbehälter bei 100 °C ca. 20 Minuten dämpfen.
Tipp
Verwenden Sie Hokkaido oder Muskat für den gedämpften Kürbis.