Südtiroler Knödelsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Gurkenschiffchen
Zubereitung
- Für die gefüllten Gurkenschiffchen die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Gurke mit einem Löffel aushöhlen.
- Die Gurke in der Mitte auseinanderschneiden, sodass es insgesamt 4 Stücke entstehen. Topfen, Rahm, Thunfisch, Eier, Petersilie, Salz, Chiliflocken und klein geschnittenen Zwiebel vermengen.
- Die Gurkenschiffchen damit füllen.
Tipp
Geben Sie noch etwas Mais in die Fülle für die Gurkenschiffchen.
Schinken statt Thunfisch
Ich gebe auch immer ein bisschen klein geschnittenen Schinken in die Fülle