Gemüsenudeln mit Speck
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gemüsenudeln
Zubereitung
- Für die Gemüsenudeln die Spiralen in Salzwasser laut Packungsanleitung kochen. Paprika in Streifen, Melanzani und Tomaten würfelig schneiden 4. Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
- Öl erhitzen und Zwiebel anrösten. Melanzani und Paprika zugeben und ca. 5 Minuten anrösten lassen. Tomaten und Spiralen untermischen und kurz anziehen lassen.
- Die Gemüsenudeln mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Tipp
Die Gemüsenudeln können mit beliebigen Nudeln und Gemüsesorten zubereitet werden.
